立冬时节，民间有着丰富的饮食文化，以下是一些常见的传统食物及其背后的故事和习俗。
1、吃饺子
在立冬这一天，人们会包饺子，尤其是北方地区的人们更喜欢，饺子不仅象征着团圆和丰收，而且其馅料和烹饪方式都富有特色，传说，因为古人认为立冬之后天气渐冷，气候干燥，容易伤及脾胃，所以选择饺子作为节日美食，寓意温暖身体，增强体质，饺子的形状像元宝，代表着财富和好运。
2、吃咸肉菜饭
立冬时，苏州等地的人们特别喜欢吃咸肉菜饭，这是一种由大青菜、咸肉、米醋制成的传统佳肴，这种饭不仅美味，而且富含营养，据记载，《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法，说明古代就有在立冬日享用咸肉菜饭的习惯，以示对祖先的尊敬。
3、吃膏滋
冬季进补是中国传统习俗之一，尤其是在立冬前后，苏州人尤其重视这一习俗，他们会制作含有红参、桂圆、核桃肉等成分的膏滋，以达到强身健体的目的，膏滋不仅能够滋养身体，还能帮助调节人体机能，适应冬季的寒冷环境。
4、喝草根汤
立冬时节，闽中地区的人们会在家里准备各种草根进行熬制，如山白芷根、盐肤木根、山苍子根等，这些草根经过熬煮后，可以炖煮成汤，成为一种特殊的养生食品，这种做法被认为有助于温补肾脏，预防冬季可能出现的肾虚症状。
5、吃糍粑
漳州地区的乡村居民在立冬这天会制作并品尝草根糍粑，这是一种独特的传统小吃，草根糍粑的味道独特，口感绵软，外层包裹着甜腻的糖浆，内里则是坚果和蜂蜜的混合物，吃草根糍粑不仅能增添节日气氛，还可以带来健康益处。
6、酿黄酒
立冬之日，绍兴地区的人们会开始酿造黄酒，这是当地的一项古老习俗，冬季水温和空气湿度适宜，有利于黄酒的发酵过程，使得酒质更加醇厚，这个时期酿酒不仅是为了享受一杯热饮，更是为了迎接新一年的到来，祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
这些传统食物不仅是味觉上的享受，也是传统文化的重要组成部分，体现了中国人对于生活的热爱和对未来的期许，通过这些习俗，我们不仅可以感受到立冬的美好，更能体会到中华民族深厚的文化底蕴。