只需一块新鲜的鱼头，就可烹饪出一道美味可口的菜品，下面，我们来介绍一个简单的烤碟鱼头做法，让你在家也能享受到这道美味。
所需材料：
- 鱼头 1只 (约500克)
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡蛋 1个
步骤如下：
1、将鱼头清洗干净，去掉鱼鳞和鱼鳃，用刀在鱼头两侧各划几刀，方便入味。
2、将适量的姜、葱、蒜切成末，青椒和红椒切成丝备用。
3、在鱼头上撒上适量的盐和料酒，抹匀。
4、在鱼头上铺上一层姜蒜末，再铺上一层青椒和红椒丝。
5、在鱼头上淋上适量的生抽、蚝油和糖，再淋上一些食用油。
6、将鱼头放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，直到鱼头熟透，表面呈金黄色即可。
提示：
1、烤箱的温度和时间根据不同的烤箱和鱼头大小而异，需要根据实际情况进行调整。
2、烤盘上铺上锡纸或烤网，可以减少清洗难度。
3、在烤之前可以在鱼头上淋上一些米酒，可以去腥增香。
4、烤的时候可以适当翻动鱼头，让鱼头的各个部分均匀受热。
5、烤好后可以撒上一些葱花和香菜叶，提升口感。
番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，下面是一个制作番茄炒蛋的方法：
1、鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
2、番茄切块，鸡蛋液加入切好的番茄中搅拌均匀。
3、锅中加油热锅冷油，放入打散的鸡蛋液慢慢煎至凝固，盛出备用。
4、锅中留底油，放入切好的番茄块翻炒均匀。
5、放入煎好的鸡蛋块，加少量盐调味，快速翻炒均匀即可。
希望这些信息对你有所帮助！
0