牛肉富含哪些营养成分？
新鲜牛肉营养成分列表
(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。
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