1、将葱切碎，放入面粉中并加盐。
2、加入适量的水制成面糊。
3、打开燃气灶，使用中小火将锅加热至微热状态，将面糊倒入，摊成薄饼形状，如果锅易粘，可以在面糊中加入一些食用油，以防止粘连，如果使用的是不粘锅，不需要食用油。
4、当面饼开始变色且半透明时，掀起面饼的一侧，均匀涂抹一层食用油，在面饼上打入一个鸡蛋，使其均匀分布在面上。
5、等鸡蛋快要熟透时，将其翻转过来继续烹饪。
6、顶部均匀涂抹甜面酱或者辣椒酱等调料，如果喜欢口感丰富的食物，还可以撒上葱花或者香菜作为装饰。
7、将煎好的鸡蛋饼卷起来即可完成。
注意：由于鸡蛋和面粉是容易吸收水分的食材，所以在制作过程中需要注意控制好水分，以免煎饼过于湿润，煎饼可以根据个人口味调整配料和调料的比例。
0