桂花蜜里的桂花可以吃吗?

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wojiukan
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桂花蜜里的桂花可以吃吗?

当然可以吃啦!

熬桂花蜜会结晶是正常现象,说明这个蜂蜜才纯正,火候不够也会在熬的时候就结晶,建议小火多熬一会儿,蜂蜜结晶是一种物理变化现象,和水结冰一样的道理,其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量,结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖,真正掺入白糖的蜂蜜反而不易发生结晶现象,易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。

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