我自己就能做麻辣香锅底料了，材料如下：
- 猪肉：两块
- 蒜瓣：两个
- 姜片：适量
- 香菜：适量
- 干豆腐：三片
- 麻辣香锅底料：两勺
- 盐：适量
- 糖：适量
需要清洗食材，准备干净的碗，将猪肉切成条或者片，根据个人口味，可以选择稍厚一些，将各种食材放入大碗中，加入足够的水，放入切好的姜片和蒜瓣，搅拌均匀。
将锅加热，倒入适量的油，油能覆盖锅底的大部分，放入切好的葱姜蒜，快速翻炒出香味，然后再倒入调配好的配料，用中小火慢慢翻炒，直到底料有浓郁的香味。
接下来是肉类的部分，先将猪肉翻炒至颜色变深，加入藕片、金针菇、干豆腐等食材，继续翻炒几分钟，最后加入剩下的青菜，快速翻炒，让所有的食材都裹上底料的味道。
出锅时，可以撒上一些芝麻，既增加了口感，也提升了整道菜的香气，两个人份的麻辣香锅就完成了，在炖煮过程中，要注意保持火候适中，避免烧焦食材。
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