六月黄螃蟹怎么做好吃？

六月黄螃蟹的美味做法

用料：“六月黄”、年糕、毛豆、面粉、葱姜、豆瓣酱、黄酒、白糖、老抽

做法：

1、用刷子把蟹清洗干净，去掉蟹壳，洗净蟹腮、蟹肺，对切备用

2、年糕切片备用，葱切段、姜切片备用

3、将蟹切开的一端沾上干面粉，放入油锅中煎至金黄色

4、煎好后放入葱段姜片煸炒，倒入黄酒去腥

5、加入豆瓣酱、老抽、白糖等调味

6、加水盖过螃蟹，大火烧开

7、烧开后改中火，倒入年糕片不停翻炒，记住避免粘锅哦

8、炒至年糕软糯，汤汁浓郁即可