1、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
2、准备材料，可以选择青椒、姜片、葱花、八角、香叶等调料。
3、准备一份新鲜的生姜，切片备用，将所有调料（老抽、生抽、料酒、茶叶、盐、八角、香叶、桂皮、十三香、花椒）放入一个小碗中，混合均匀。
4、将切好的青椒放入热油中，翻炒几分钟后加入混合好的调料，翻炒均匀。
5、加入炒好的鸡蛋，用铲子轻轻翻炒，让鸡蛋充分吸收调料的味道。
6、当鸡蛋完全炒熟后，加入适量的盐调味即可。
在制作卤鸡蛋时，可以考虑加入一些茶叶、桂皮、茴香、八角、香叶等调料，将鸡蛋和上述调料一同煮沸，然后将煮沸后的鸡蛋捞出沥干水分，接着在汤汁中加入浸泡过的茶叶，再放入调料翻炒均匀即可。
希望这些信息对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
0