在制作肉类食物时，应该先用开水焯去血液和腥味，为了让海参更易于吸收营养，可以在食用之前加入一些葱花、姜丝和料酒，这样不仅可以去掉腥味，还能提升食物的口感。
在炖煮任何海参菜肴时，都应该使用小火慢炖，但需要注意的是，一旦海参被放入锅中，就应尽量不要立即翻动，以免营养流失，为了保证海参能够完全吸收汤汁的味道，最好的做法是将其放入淀粉中进行勾芡。
如果家中常备高汤，那么也可以尝试在高汤中加入适量的葱花、姜末，这样不仅可以去掉海参的腥味，也能让它们与高汤中的其他营养成分更好地融合在一起。
海参是一种低热量且富含蛋白质的食物，但是因为其特殊的腥味，所以并不能完全掩盖这些特点，要想最大限度地保留海参的营养价值，就需要在烹饪过程中，合理控制火候，并加入适量的调料，以达到最佳的去腥效果。
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