<p> - 排骨 洗净后剪成块</p><p> - 马蹄笋 去壳切块，并用冷水浸泡片刻后捞出</p><p> - 大葱、姜片 和 香叶 洗净备用</p><p>调料：生抽、老抽、白糖、料酒、盐 制作步骤：</p><p> 1) 排骨 下锅焯水，捞出后洗净备用。</p><p> 2) 马蹄笋 去壳切成块，用冷水浸泡片刻后捞出备用。</p><p> 3) 锅中加油炒香葱姜片和香叶，放入排骨，加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐翻炒均匀，再加入适量的沸水漫过排骨，烧开后转小火来焖制。</p><p> 4) 焖制一半的时候，加入笋块继续小火焖制，直到排骨酥烂，汤汁稠浓的时候，拣去葱姜片和香叶，转大火收汁入味，最后撒上葱段即可。
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