1、首先准备一把新鲜的大骨，切好一块蒜瓣备用。
2、把大骨放进锅中，倒入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖2小时。
3、炖好大骨后取出洗净切好的姜片备用。
4、将煮好的鸡汤过滤出杂质，留作下一次做馄饨汤。
5、准备一块猪肉馅，切好几颗新鲜的姜丝备用。
6、在猪肉馅中加入姜丝，然后打入一颗鸡蛋，继续搅打成絮状。
7、添加适量的盐，继续搅打至所有材料均溶化在一起。
8、将肉馅揉成一个细长的面团，然后擀平切成小块。
9、使用模具将肉馅压成馄饨形状，制作完成。
10、融化适量的麻油和辣椒油，淋在已经完成的馄饨上面，撒上一些葱花和香菜点缀即可食用。
这就是做馄饨馅的基本步骤，当然具体的方法还需要根据个人的口味和需求来进行调整，希望这篇文章可以帮助到大家，希望大家喜欢。
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