啤酒炖猪蹄？

1、将猪蹄放入冷水锅中，加入姜、葱、花椒、八角、料酒，烧开，撇去浮沫，取出猪蹄备用。

2、锅里放入啤酒，再放入猪蹄，加适量的水至少要没过猪蹄3厘米左右，放入姜、葱、蒜、香叶、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、老抽，然后烧开，改中火炖一小时左右即可。