糯米粉 250 克
开水 150 毫升
红豆沙馅 适量
步骤：
1、将糯米粉倒入大碗中。
2、慢慢地加入开水，一边加一边用筷子搅拌，直到糯米粉变成小块状。
3、然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面约10 分钟。
4、将面团分成若干小块，每块搓圆压扁成饼状。
5、在饼中间加入适量的红豆沙馅，然后将饼皮包起来捏紧边缘，搓成圆形或心形等自己喜欢的形状。
6、将制好的切糕摆放在蒸盘上，用大火蒸约 20-25 分钟即可。
温馨提示：
1、如果觉得糯米粉太粘手，可以在揉面团的时候加入少量油或者熟糯米粉来调节。
2、煮开的水一定要慢慢加入，边加边搅拌，避免形成面疙瘩或者出现结块的情况。
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