- 软柿子3个
- 面粉150克
- 玉米面50克
做法步骤：
1. 在面粉和玉米面之间放入适量的热水，搅拌均匀。
2. 将玉米面的一半倒入混合好的面粉中，再加少量的清水继续搅拌，让面团变得稍有粘性。
3. 揉搓成稍微有弹性的面团，然后将其分成大小一致的小球，每个球中至少包含一个软柿子。
4. 把切好的软柿子球一个个地放入已经揉好的面团中，轻轻捏合，使柿子球和面团紧密结合。
5. 使用平底锅或烤箱，加热至5成热，将揉好的面团舀入锅中，中小火慢煎，煎至两面金黄色成熟即可。
柿饼具有很高的营养价值，主要是因为其中含有丰富的膳食纤维和维生素C等营养成分，由于柿子饼是由软柿子和面制成的，因此它既有软糯的口感，又有天然的香味，通过控制面粉和玉米面的比例，还能保证柿饼的口感和营养成分的平衡，制作柿饼并不难，关键是要掌握好比例和技巧，才能制作出口感和营养都很好的柿饼。
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