萝卜干炒四季豆
炝炒野生木耳
草菇栗子（佐以胡萝卜丁、银杏，褐黄红绿，四色斑斓，美观诱人，味佳。）
雪中送炭（即香菇掐菜：肥嫩之绿豆芽，两头掐净，清炒入盘，上覆黑色大香菇，煨味后横切，左右不到头，香菇长断，薄芡轻施，过油滑过）；
青椒风尾（柿子椒切成拇指大薄片，风菇选用小片，爆炒，脆嫩不出水）；
炸素果（豆腐衣裹成扁卷，油炸后外焦里嫩，味正香纯，豆腐衣系杭州特产之原料）；
什锦火锅（香菇、粉丝、白菜、菠菜、豆制品，大量黄豆芽吊汤）。
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