忌廉芝士290克，砂糖85克，粟粉8克，纯味乳酪60克，鸡蛋2只，无盐牛油25克。
做法：
1）首先将忌廉芝士搅拌至软身，期间可加入砂糖，持续不断搅拌。
2）接着加入一只鸡蛋，搅匀后再将另一只鸡蛋加入搅匀。
3）然后筛过的粟粉和乳酪加入，继续搅拌。
4）最后将牛油倒入热水中溶解后加入，搅拌匀后，即可注入蛋糕模中。
5）预热至摄氏180℃度，焗25~30分钟，摊凉后放入雪柜中雪冻即成。
提示：
1）搅拌时最好使用一般勺子，如用打蛋器会令蛋糕内太多空气，焗完后会容易塌下。
2）完成后，可以用发打过的甜忌廉及水果来装饰蛋糕面。
3）饼底可以用曲奇或消化饼捣烂，加上牛油拌匀，压在模底即成。
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