自然脱涩的甜柿品种，秋天成熟后，无需加工，即可直接食用。
磨盘柿子：呈橙色的外表，果肉颜色也是黄色或者橙黄色，没有果核，肉质吃起来比较清脆，汁水也比较充足，味道十分甜。
新安牛心柿子：产地在中国的河南新安地区，果皮摸上去手感细腻并且很光滑，肉质比较爽口，偏脆一些，甜度非常高。
甜脆柿：又称脆柿，是柿子的一种，但与其他柿子有所不同，它的果肉不是软的而是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。
西村早生：果实扁圆形，无种籽时，果肉淡黄色，有涩味，果实内有4粒以上种籽时，果肉为褐色，能完全脱涩味，平均单果重149克，可溶性固形物含量13.6%。
日本甜柿：日本甜柿早熟、果大、硬果期和货架期长，营养丰富，风味独特，品质甜脆，外形美观，味道鲜美，耐贮耐运。
阳丰甜柿：成熟时果面橙红色，果顶浓红色，外观艳丽迷人，果肉橙红色，肉质硬脆，味甜，甘美爽口。
伊豆柿：果皮光泽平滑，个头也大，味道更是清甜爽脆，很多果农表示从树上摘下来可以直接吃。
小朋友吃柿子有什么禁忌吗？
让孩子丧命，让很多人对柿子“又爱又恨”的源头，都是因为柿子中特有的一种物质——鞣酸。
鞣酸是什么？
这个物质看不见摸不到，但是可以尝到，大家吃没熟的柿子时，嘴巴里会有一股强烈的涩感，就像舌头上糊了一层厚厚的水泥，这就是鞣酸在搞鬼。
鞣酸在遇到酸性物质，尤其是胃酸时，在胃消化酶的作用下，会使食物中蛋白变性将食物及残渣结合成团，在胃内的时间越长，团块形成越结实，这个团块就被称作柿石，引起的相关症状叫胃柿石症。
有些人吃完柿子觉得胃里“顶得慌”就是这个原因造成的。
只要吃了柿子，就一定会形成柿石
只是大小和结实程度不同而已，吃进去的柿子少，形成的柿石小，胃肠就可以排出，没有症状，但是如果进食量大或连续进食较多，就会形成很大的柿石，导致不能从胃肠排出，堵塞在胃幽门口，引起腹痛、恶心呕吐等症状，部分柿石就算勉强从胃幽门口排出，也很难通过小肠出口，便会引发肠梗阻。
这个孩子就是因为胃内柿石太大，导致脏器移位，才发生了意外。
吃柿子的禁忌：
1、切忌空腹吃柿子，当人处于空腹状态时，胃里胃酸含量较高，就算只吃少量柿子也会难受。
2、不能一次大量快速地吃，这样形成的柿石人体不能及时排出，可能就会发生危险。
3、糖尿病病人禁食，柿子的含糖量很高，接近20%，而且成熟的柿子很软很烂，几乎不用咀嚼，因此会使血糖快速升高。
4、不要随意吃未成熟或未脱涩的柿子，这种柿子鞣酸含量格外高。
5、如果食用柿子后身体不适应尽快就医。
吃柿子的禁忌：千万不要随意吃未成熟或未脱涩的柿子，这种柿子鞣酸含量格外高。