海鲜种类主要分为八类，分别是海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、螃蟹、虾、乌贼和比目鱼，而其它典籍中记载的海八珍，可以分为燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、娃娃鱼，食用海鲜时需要注意，贝类上易依附致伤弧菌，生食需要先经过盐水浸泡处理，海鱼体内的血汞含量较高，吃海鱼则要预防汞中毒，关节炎和痛风患者要少食或者不食海鲜，以免体内累积过量尿酸，使症状加重，现在正值春季，是海肥美鲜嫩之时，可以吃到各种美味的海鲜，如鱼和海鲜汤、虾仁炒面、烤扇贝、毛豆烧海参、海苔紫菜汤等，希望大家能尝试并享受这些美味的海鲜！
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