豆浆适量,面包屑适量
辅料:奶油适量,白砂糖适量,淀粉适量,玉米淀粉适量,黄豆粉适量
做法步骤:
1. 准备原料,为了节省时间我买的现成蛋糕,有烤箱的也可以自己做。
2. 分离出三个蛋黄,加入45克细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进盆,搅拌均匀。
4. 现磨豆浆,过筛并煮沸。
5. 一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆,一定要不停搅拌并慢慢倒豆浆,不然温度过高的话会变蛋花。
6. 蛋糕切成盒子大小,卡仕达酱装入裱花器,淡奶油加糖打发后装入裱花器,盒子底部放一片蛋糕,挤上一层奶油。
7. 再放一片蛋糕,把豆浆卡仕达酱挤成一个个球状。
8. 筛上一层熟黄豆粉,盖上盖子放冰箱冷藏3小时后就可以吃了。
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