1、准备一台不锈钢盆，将牛奶、奶油、纯净水、白糖和少量砂糖放入锅中加热至液体冒烟，再加入砂糖并搅拌直至完全溶解。
2、将鸡蛋黄打散一点，然后倒入不锈钢盆中，我们需要对蛋白进行处理，我们将其与少量砂糖一起拌匀，直到蛋白变得浓稠。
3、在混合物中，我们会逐渐添加玉米淀粉以增加其黏度，然后继续搅拌混合，直到所有的原料都充分融合在一起。
4、当所有成分都充分混合后，我们就可以开始制作冒烟冰激凌了！在不锈钢盆中加入打散的鸡蛋黄和少许砂糖，然后加入牛奶和食用油，继续搅拌直至奶液呈淡黄色。
5、我们将牛奶热至微温，然后慢慢地倒入打发的鸡蛋黄和乳化液中，同时不断地搅拌，使混合物均匀。
6、我们可以使用冰淇淋机制作我们的冒烟冰激凌了！先将氮气充满冷却室，将加热后的牛奶注入冰淇淋机内，轻轻敲击冰淇淋机，使冰淇淋机内的奶液凝固成块状，最后在冷冻室内进行冷藏，即可享用美味的冒烟冰激凌了！
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