制作蘸汁的主要材料包括毛蚶和蒜末，以下是制作步骤：
1、准备食材：在蒜末中加入适量的生抽和香醋，搅拌均匀，让调料充分融合。
2、制作蘸汁：将调配好的调料倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，让蘸汁更加浓郁。
3、清洗毛蚶：将准备好的毛蚶清洗干净，然后放入密封容器中。
4、烫煮毛蚶：在容器中加入刚刚烧开的热水，将其漫过毛蚶。
5、浸泡毛蚶：盖上盖子，浸泡15-20分钟即可。
注意事项：
1、控制浸泡时间：浸泡毛蚶的时间不要过长，否则容易变老。
2、控制水温：泡水的时候也要注意控制好温度，避免烫伤。
3、保证卫生安全：食用之前需要将煮熟的毛蚶清理干净，保证卫生安全。
0