炖酸菜可以放白胡椒粉吗？

炖酸菜时，可以加入一些白胡椒，让味道更好，如果家里还有辣椒，也可以一起烹饪，增加独特的辣味。

但是要注意控制比例，不能放太多白胡椒，放多了会让酸菜变得有“哈喇味”，胡椒能够提味，也有很好的去湿作用，适当吃点胡椒对身体健康有益。