五花肉5斤、熟陈皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食盐75克、白酒75毫升、辣椒粉15克、鸡精5克。
做法如下：
1、先将五花肉清洗干净，沥干水分，然后切成小颗粒备用。
2、将上述所有的配料，全部放入到猪肉粒中，搅拌均匀，腌制10分钟后再备用。
3、将上述拌匀的猪肉，放入到准备好的猪肠中，放的时候，一定要塞紧，做好的香肠，阴干7天后，将香肠表面用牙签扎一些洞，然后拿到太阳处晒3-5天，即可食用。
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五花肉5斤、熟陈皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食盐75克、白酒75毫升、辣椒粉15克、鸡精5克。
做法如下：
1、先将五花肉清洗干净，沥干水分，然后切成小颗粒备用。
2、将上述所有的配料，全部放入到猪肉粒中，搅拌均匀，腌制10分钟后再备用。
3、将上述拌匀的猪肉，放入到准备好的猪肠中，放的时候，一定要塞紧，做好的香肠，阴干7天后，将香肠表面用牙签扎一些洞，然后拿到太阳处晒3-5天，即可食用。