<p>1、将新鲜羊肚菌放入45-50摄氏度的水中浸泡约30分钟，注意保持水量刚刚没过羊肚菌。</p><p>2、去掉浮沫，然后将浸泡后的羊肚菌捞出，待用。</p><p>3、在锅中加入适量食用油，放入蒜片爆香。</p><p>4、接着放入浸泡好的羊肚菌，翻炒至出香气。</p><p>5、翻炒至羊肚菌充分吸收了香味，再倒入切好的冬瓜片，继续翻炒。</p><p>6、加入适量的食盐调味，再倒入先前准备好的泡菌水，待水分蒸发完后，即可出锅，记得在烹饪过程中保持火候适中，以免破坏羊肚菌和冬瓜的营养成分。
0