糯米需要提前浸泡至少10小时，以充分吸收水分，使糯米更加饱满。
接下来是排骨的制作，排骨清洗干净，加入料酒、姜片、盐和生抽、老抽、胡椒粉等调料腌制10小时，在这期间，要经常翻动排骨，以保证其充分吸收调料的味道。
待排骨腌制完毕后，从冰箱取出排骨，沥干水分，然后放入糯米饭中，确保每一块排骨都裹满糯米，然后把糯米包好，放入已经铺有荷叶的蒸笼中。
在蒸笼底部铺上荷叶，并将浸湿的糯米均匀地铺在上面，这样就可以让排骨和糯米更好地融合在一起。
将蒸好的糯米饭放入已经盛有热水的容器中，大火烧开后转中小火慢炖2-3小时，在此过程中，可以适时翻动糯米饭，使得每块糯米饭都能均匀受热，避免糯米饭粘锅。
待糯米饭香气四溢，软糯可口时，就可以关火了，将糯米饭捞出装盘，撒上一些葱花或者芝麻作为装饰，就可以享用了。
就是将糯米做得美味且营养丰富的方法，在享受美食的同时，也可以感受一下自己动手的乐趣。
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