- 红豆
- 莲子
- 西米
- 百合干
- 冰糖或糖 (可选)
- 椰浆或牛奶 (可选)
步骤:
1. 将红豆和莲子分别浸泡在水中至少2-3小时,使其变软备用,然后将它们分别煮熟,直到变软。
2. 将西米用水浸泡大约15分钟至30分钟,然后沥干备用。
3. 百合干用温水浸泡大约15分钟至30分钟,然后洗净备用。
4. 将煮熟的红豆和莲子分别加入适量冰糖或糖,煮制成糖水,可以根据个人口味添加适量的糖,调整甜度。
5. 在另一个锅中,把浸泡过的西米加入适量的水,煮至透明状,时不时搅拌,以防止粘连。
6. 当红豆和莲子糖水煮好时,加入百合干,再次煮沸。
7. 将煮好的红豆、莲子和百合和煮好的西米混合在一起,搅拌均匀。
8. 如果你想要更丰富的口感,你可以加入一些椰浆或牛奶来调味,根据个人口味,加入适量的椰浆或牛奶,轻轻搅拌均匀。
9. 静置至露滋润透明。
窍门:
- 浸泡红豆、莲子、西米和百合很重要,以确保它们变得柔软和易于煮熟。
- 煮红豆和莲子时,可以使用压力锅来加快煮熟时间。
- 在煮西米时,不断搅拌可以防止粘连。
- 根据个人口味,可以调整添加糖或甜味液体的量,以达到适合自己的甜度。
- 如果喜欢浓稠的口感,可以适量增加煮红豆和莲子时的糖水浓度。
- 添加椰浆或牛奶可以增加丰富的口感,也可以根据个人喜好选择是否加入。
0