牛肉切小块，焯一下水，然后放入炖锅中大火煮开，转小火炖一个小时即可，具体做法如下：
1、西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。
2、牛肉洗净切小块，放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。
3、另起一锅倒油烧热，然后放洋葱丝煸香。
4、煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。
5、放入焯过水的牛肉，然后加入所有调料。
6、倒入适量的热水，水量没过牛肉即可。
7、把锅放到煤气炉上，然后大火煮开，转小火炖一个小时。
8、牛肉炖好后，用一个干净无水的容器盛出即可享用。
0