1、汤圆应在开水中煮制,平时煮汤圆时,先将锅置于火上加热,当水开始沸腾后,将汤圆放入锅中,并确保火力适中,使锅内的水始终保持微沸状态。
2、在煮汤圆过程中,使用勺子的背部轻推锅壁,避免汤圆互相黏连,以及粘附锅底,这样可使锅中的汤圆煮得更为鲜美可口。
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1、汤圆应在开水中煮制,平时煮汤圆时,先将锅置于火上加热,当水开始沸腾后,将汤圆放入锅中,并确保火力适中,使锅内的水始终保持微沸状态。
2、在煮汤圆过程中,使用勺子的背部轻推锅壁,避免汤圆互相黏连,以及粘附锅底,这样可使锅中的汤圆煮得更为鲜美可口。