一、凉拌龙须菜
材料：龙须菜1把、大蒜4颗、朝天椒适量、生抽酱油2勺、醋1勺、糖小勺、色拉油1勺、盐适量、植物油适量
二、龙须菜水果沙拉
1. 龙须菜去粗梗，清洗切条，放入冷水中浸泡7分钟备用。
2. 在龙须菜上挤上色拉酱和香松即可，可加入少量猪肉松提升口感及风味。
3. 若为素食主义者，可替换为素香松，同样美味可口！
4. 凉拌龙须菜
1. 煮一锅1000cc的开水，水滚后停火，倒入300cc的凉水后，放进生鸡蛋浸约7分钟制成温泉蛋，预留。
2. 龙须菜清洗，去除较粗老的部分预留。
3. 做馅之前，请先将所有需要调好的酱料混合均匀。
4. 将两杯清水加入一小勺食盐和一勺白米醋中烧开，再慢慢倒入热腾腾的汤里，最后将切好的龙须菜和温泉蛋一起放入热水中滚烫一下，取出后立即放入冷水中冷却，待其完全凝固后切成适当的长度即可。
5. 取一个成型盘，放上洗好切好的龙须菜，淋上调好的综合酱汁，再撒上一把香菇粉即可完成。
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