1、大白菜：300克
2、辅料：胡萝卜50克
3、虾米：25克
4、香菇：25克
5、调料：植物油20克
6、酱油：5克
7、淀粉（玉米）：5克
8、花椒粉：3克
9、盐：3克
10、味精：2克
11、大葱：5克
12、姜：3克
做法：
1、将白菜去叶洗净，切成成长条，放入沸水中煮一会儿，捞出控水备用。
2、在另一个碗里加入淀粉，再加适量的水搅拌均匀，做成湿淀粉备用。
3、海米将水分吸干后，清洗干净，并泡好。
4、胡萝卜、香菇洗净切片，大葱洗净切丝，姜洗净切末备用。
5、炒锅注油烧热，下入葱、姜煸炒出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改为小火。
6、当汤汁收干且变得浓稠时，加入味精并用水淀粉勾芡，最后撒上一些花椒粉和葱花提香即可。
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