<p>1、材料准备：</p><p> - 黄花胶 50 克</p><p> - 鸡肉 500 克（最好是老母鸡）</p><p> - 姜片 几片</p><p> - 枸杞子 一把</p><p> - 红枣 几颗</p><p> - 盐 适量</p><p> - 清水 适量</p><p>2、步骤如下：</p><p> - 将黄花胶提前浸泡：将黄花胶放入冷水中浸泡数小时，直至完全泡发变软，泡发后的黄花胶剪去硬梗，清洗干净，备用。</p><p> - 处理鸡肉：鸡肉洗净，剁成块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后清洗干净，备用。</p><p> - 准备煲汤：取一个炖盅或汤锅，加入适量清水，放入焯好的鸡肉、泡发好的黄花胶、姜片、枸杞子和红枣。</p><p> - 开始炖煮：将炖盅或汤锅置于火上，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，让鸡肉和黄花胶充分释放味道，汤汁也更加鲜美。</p><p> - 调味：炖煮接近完成时，根据个人口味加入适量盐进行调味。</p><p> - 出锅：炖好的汤可以直接倒入汤碗中，撒上一些葱花增加风味，热腾腾的黄花胶炖鸡汤就做好了。</p><p> 黄花胶炖鸡汤是一道非常适合家庭食用的滋补汤品，不仅味道鲜美，而且具有很好的养生功效。
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