蒜香五花肉
所需材料：
猪五花肉 500克
大蒜 3瓣（切片）
青椒 1个（切滚刀）
红椒 1个（切滚刀）
豆豉 15克
盐 4克
生抽 8克
蚝油 5克
鸡精 3克
白糖 3克
老抽（分两次使用）5克
黄酒 适量
生粉 适量
食用油 适量
操作步骤：
1、准备食材：将猪五花肉切片，大蒜切片，青椒和红椒切滚刀。
2、腌制五花肉：在五花肉中加入2克盐、2克老抽、黄酒和生粉，搅拌均匀后腌制5分钟。
3、煸炒五花肉：热锅加油，当油温达到6成热时，放入腌制好的五花肉片，煸炒至出油并略呈金黄色。
4、加入配料炒匀：加入蒜片、青红椒和适量的食盐，翻炒均匀。
5、淋入老抽并出锅：淋入3克老抽，炒匀后即可出锅。
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