1、抗衰老：摄取大豆卵磷脂后，人体的新陈代谢能力和自我修复能力将得到提升，以及免疫系统的再生能力也将加强。
2、促进大脑发育和智力提高：大豆卵磷脂能够为大脑中的神经细胞提供足够的营养物质，以提高神经信号的传输速度，从而使大脑活力得以增强，避免因精神压力过大而导致的注意力不集中、记忆力减退等问题。
也有一部分人在食用大豆卵磷脂后会出现头痛、头晕等不适症状，对此，专家分析认为，这是因为大豆卵磷脂在体内会分解出磷元素，而过多的磷可能会导致体内钙的缺乏，进而引发头部疼痛，在摄入大豆卵磷脂的同时，还应该同时补充钙镁等其他矿物质和维生素，以免对身体造成不必要的损害。
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