材料
鸡蛋 3个
低筋面粉 60克
淡奶油 200克
植物油 20克
白砂糖 50克（其中30克用于打发蛋白，20克用于制作奶油）
火龙果 50克
猕猴桃 50克
芒果 50克
制作步骤
1、准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。
2、加入植物油和水：加入20克植物油和40克水，继续搅拌均匀。
3、加入面粉：把面粉筛入鸡蛋液中，用刮刀快速搅拌，直至无干粉。
4、再次搅拌蛋清和蛋黄：将蛋清和蛋黄再次搅拌均匀。
5、打发蛋白：倒入打发好的蛋白，每次分次加入白砂糖（每次加入10克，共3次），每加一次都搅拌均匀，蛋白应该完全变成硬性发泡状态，然后不再有液体流动即可。
6、混合蛋白和蛋黄：把蛋白慢慢倒入蛋黄混合物中，用刮刀轻轻拌匀，避免蛋白直接接触到蛋黄面团。
7、倒入烤盘：把拌匀的蛋糕倒入烤盘中，平铺在烤盘上，先用手指按压一下表面，排出空气，这样可以使蛋糕烤得更均匀。
8、烘烤：烘烤160度，约20到30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色并且微微裂纹。
9、取出蛋糕：从烤箱取出蛋糕，待稍微冷却后，用刀沿着边缘小心地切开蛋糕，取出来放凉。
10、制作奶油：将剩余的白砂糖分2次倒入奶油中，用打蛋器打出硬挺的奶油角，这一阶段你需要反复搅拌，让奶油完全打发。
11、装饰蛋糕：在蛋糕中间挤上一些奶油，也可以选择一整条或整片均匀地涂抹在蛋糕上。
12、添加水果：将切好的火龙果、猕猴桃、芒果放在蛋糕上面，摆出自己喜欢的样子。
希望对你有帮助！
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