食材：猪肉500克，羊肉200克，胡萝卜500克，花椒20颗，葱适量，姜适量，花生油3勺，香油适量，盐1勺，生抽2勺
步骤：
1、猪肉洗净，切成小块。
2、胡萝卜去皮洗净，切细丝。
3、锅中放入适量的花生油，油热后加入花椒煎至微黄色捞出备用，留下花椒水。
4、在锅中加入猪肉和羊肉搅拌均匀，加盐、生抽和香油调味。
5、捞出煎好的花椒，加入之前留下的花椒水，继续翻炒均匀。
6、加入胡萝卜丝，继续翻炒均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
7、包好饺子，煮沸后转小火慢煮，待饺子浮起即可。
注意事项：
1、猪肉需要提前浸泡血水，去除杂质。
2、炒花椒时要注意火候，防止花椒炒焦。
3、面团制作时要确保水量适宜，过软或过硬都会影响饺子的口感。
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