芹菜汁要煮吗？这个问题其实涉及到两个主要方面，一是卫生，二是口味。
关于卫生方面，只要你在榨取芹菜汁之前确保芹菜已经被清洗干净，那么就不会有太大的卫生问题。
口味方面可能会是一个更大的考虑因素，芹菜汁本身带有一种甜味，但同时也带有一些生菜的青涩味道，如果你不习惯这种味道，可以在榨汁之前先将芹菜在沸水中焯一下，这样可以大大减轻芹菜汁中的生菜青涩味道。
芹菜汁是否要煮主要取决于你对卫生的担忧以及是否能接受芹菜的原始味道，如果你对卫生有疑虑或者不喜欢芹菜的原味，那么可以考虑先煮一下再榨汁，但如果你对卫生有把握并且喜欢芹菜的原味，那么直接榨汁就可以了。
0