"野生甜菜这样烹饪好吃吗？"
"云南当地有两种方法，一种是直接煮汤，另一种是炒鸡蛋，我认为鸡蛋和它天然是绝配，即使价格昂贵，夏天也要多吃一吃，清凉可口，现在已经是野生甜菜的收尾季节了，但是价格仍然很高，尤其是云南野生甜菜，在本地已经卖到了80块钱一斤，今天就试一下它的做法，如果你对此有兴趣，一起来看看具体的做法吧！"
【云南野生甜菜炒鸡蛋】
主料 | 云南野生甜菜250克、鸡蛋2个
辅料 | 大蒜适量，切末
调料 | 植物油、盐、料酒、少量鸡精
做法
1、选择新鲜的云南野生甜菜洗净后，沥干水分，再用清水轻轻冲洗即可。
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和凉白开，然后持续搅拌，以使鸡蛋更加嫩滑。
3、锅中加油，油温七成热时，将鸡蛋液倒入锅中，待形成鸡蛋块时，用筷子轻轻搅动，使其均匀受热。
4、放入洗净的云南野生甜菜，加入适量的盐和鸡精调味。
5、炒至甜菜变软并渗入汁水后，出锅装盘，一份美味而昂贵的云南野生甜菜炒鸡蛋就完成了。
注意事项：
1、在清洗和准备食材的过程中，要避免使用太大的力量，以防止破坏食物中的营养成分。
2、鸡蛋一定要在食用前彻底清洗干净，以免摄入细菌。
3、加入盐和鸡精调味时，可以根据个人口味适当调整。
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