烤箱烤鸡翅腌制后确实需要刷油，如果鸡肉已经完全风干了，那么在烤制的过程中，由于油脂可以锁住水分，因此可以使烤出来的鸡翅更加美味且有嚼劲。
烤箱烤鸡翅做法步骤如下：
1、将新鲜的鸡翅清洗干净，用刀在中心划几道口子，以便于入味；
2、准备好味极鲜、蜂蜜、花椒、八角、姜、盐和大葱，以及料酒；
3、把所有调料混合在一起，与鸡翅充分搅拌均匀，让每一块鸡翅都裹满调料；
4、将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏一夜；
5、第二天早上，把腌制好的鸡翅从冰箱取出，放在烤盘上，然后刷上一层薄薄的食用油；
6、烤箱预热至200度，然后烤30到40分钟，如果自家烤箱情况允许，可以根据个人口味调整烤制时间，烤好后，撒上一些葱花作为装饰即可。
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