食材/原料
- 粉丝 (100g)
- 虾干 (3只)
- 跳跳鱼干 (3条)
- 鳗鱼干 (50克)
- 洋葱、葱、卷心菜、胡萝卜 (适量)
- 油 (适量)
工具/原料
- 油 (适量)
方法/步骤
1、先将虾干，跳跳鱼干和鳗鱼干用热水浸泡。
2、圆白菜和胡萝卜切丝。
3、热锅凉油，将肉丝煸炒至熟。
4、加入鳗鱼干，跳跳鱼干和虾一起翻炒。
5、接着打入一个鸡蛋，炒散后加入洋葱和葱白。
6、当洋葱炒软后，加入泡好的粉丝和调味品，翻炒均匀，加适量盐继续翻炒。
蛤蜊炒粉丝的家常做法
材料/用具
- 花蛤(清蒸或水煮)
- 粉丝
- 姜片
- 蒜瓣
- 烹饪步骤
1、花蛤清洗干净，放入沸水中焯水去沙。
2、准备姜片、蒜瓣，葱切段。
3、锅热后加入姜蒜爆香。
4、依次加入粉丝、蛤蜊和适量盐炒匀。
5、最后撒上葱段，出锅即可。
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