多春鱼15条、味好美青花椒椒盐5克、鸡蛋2个、玉米淀粉4汤匙、姜葱若干、蚝油1勺、料酒1勺、白糖5克。
做法步骤：
1、准备食材。
2、将多春鱼鱼肚里的鱼籽清理出来，鱼头鱼身的开口处要拔掉鱼鳃，以便排出内脏。
3、清洗干净后控水，然后在鱼身上均匀地涂抹适量的姜葱、料酒和白糖蚝油。
4、拌匀腌制10分钟。
5、接着调制面糊，这里要用到青花椒椒盐——这款调料的口感麻、辣且具有独特的香味。
6、把鸡蛋和玉米淀粉搅拌均匀后倒入面糊中。
7、加入适量的青花椒椒盐，确保每一条鱼都能裹上这款调料。
8、焯水的过程中可以使用筷子来帮忙，以免鱼肉粘连在一起，当面糊开始凝固的时候就可以下锅了。
9、炸制过程中注意火候，慢慢煎至两面金黄，就可以了。
10、面饼刚炸熟的时候一定要立即捞起，避免鱼肉破裂或者煎焦。
11、最后撒上青花椒椒盐粉，增添一些风味和香气。
12、制作完成后可以盛放在盘子里，食用前可以在面上再撒一层花椒椒盐粉，增加层次感。
就是多春鱼的一份标准做法，你可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时，也可以体验到烹饪的乐趣。
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