<p>酥皮豆沙饼的做法</p><p>食材用料：</p><p>- 水油皮面粉 100 克</p><p>- 玉米油 25 克</p><p>- 水 50 克</p><p>- 糖 10 克</p><p>- 油酥面粉 80 克</p><p>- 玉米油 35 克</p><p>步骤：</p><p> 1. 水油皮：面粉、糖、玉米油拌匀，慢慢加水，和成揉软的面团，要多揉一会，盖保鲜膜醒20分钟。</p><p> 2. 油酥：面粉和玉米油揉匀，盖保鲜膜醒20分钟。</p><p> 3. 水，油面团分12份，用一个大保鲜袋盖上醒几分钟。</p><p> 4. 用手把水油皮按扁，像包包子一样把油皮包上，收口放下面，每做完一个就放在保鲜袋下面醒几分钟。</p><p> 5. 取一个面团擀成牛舌状，从上往下卷起，</p><p> 6. 再从复一遍，醒10分钟。</p><p> 7. 豆沙馅备好。</p><p> 8. 对择一下按扁，用擀面杖轻轻擀圆包上豆馅整形，刷蛋黄液，用擀面杖一头粘芝麻点上。</p><p> 9. 烤箱预热，120度10分钟，放中层烤35分钟。</p><p> 10. 成品。</p><p>小贴士：</p><p> 1. 和水油皮面的水慢慢加入，不管你做什么面食时的水都要慢慢加入，因面粉和当地的气候不同，吸水量也不同，就是这个水要自己灵活掌握。</p><p> 2、每做完一个都要盖上保鲜袋，保湿吧。</p><p> 3、馅料自己喜欢什么口味都可以放呀。</p><p> 4、时间和温度自己撑握，酥饼的颜色深浅还是自己注意观察。</p><p> 5、我做的是双份。
0