清蒸鲫鱼汤正确做法

清蒸鲫鱼汤的正确做法

材料：

鲜活鲫鱼一条

鲜嫩的竹笋或青菜少许

新鲜的鸡蛋一个

生姜2片，大葱和白胡椒粉各适量

调料：

盐，生抽适量，黑胡椒粉适量，蒜末适量，葱花，鸡精

烹饪方法：

1、准备工作：

- 新鲜鲫鱼清洗干净。

- 干姜片拍破，切末若干。

- 准备好碗，清洗干净，菜板上多铺些干草叶防止油溅到身上。

2、做法步骤：

- 取鱼一条，收拾得越干净越好。

- 放在锅里先烧开。

- 浮油的一面抹上一层油，轻轻转大火烧开即可。

- 再加点姜末食用即成。