清汤丸子汤的正宗做法？

1、准备肉末300克，加入鸡蛋清20克、盐10克、红薯淀粉20克、料酒5克、五香粉5克、鸡粉5克，搅拌均匀。

2、加入20克蛋清继续搅拌。

3、加入20克淀粉搅拌均匀。

4、加入20克葱姜沫朝一个方向搅拌。

5、用虎口挤出均匀的丸子。

6、锅中烧水，开小火一个个下入丸子。

7、开大火煮开后，小火煮15分钟出锅。

8、出锅放入10克香菜，清汤丸子汤成品完成。