农村干咸菜的腌制方法？

“农村常吃的咸菜是用什么腌制的呢？”

步骤：

1、新鲜采摘下来的白菜心叶子清洗干净。

2、把菜心叶子摊放到阳光下晒一整天。

3、再将晒好的菜心叶子用盐搓软，然后腌制出水分。

4、腌制2-3天后，再把腌制好的菜心叶子晒干。

5、烘烤至完全干燥之后，就可以放在保鲜袋中保存了，如果遇到雨季，建议隔一段时间再拿出来晒一下。

6、煮熟后的咸菜干不仅可以用作腊肉或排骨的调料，也可以直接食用，非常美味。