<p>配料:</p><p>- 兔肉 250 克</p><p>- 香葱 1 根</p><p>- 姜片 1 块</p><p>- 啤酒 100 毫升</p><p>- 豆瓣 2 大勺</p><p>- 蒜瓣 5 瓣</p><p>- 白糖 2 勺</p><p>- 蒸肉米粉 150 克</p><p>- 食用油 少半碗</p><p>- 酱油 2 大勺</p><p>- 香菜 2 根</p><p>做法步骤:</p><p>1、兔肉洗净，切成小块备用。</p><p>2、兔肉放入100毫升啤酒去腥（大约需要5分钟的时间），然后放入两勺豆瓣酱、150克蒸肉米粉、小半碗食用油、白糖2勺、生姜末、酱油2大勺搅拌均匀备用。</p><p>3、土豆削皮切块放在蒸肉盆底部打底。</p><p>4、先大火将水烧开，烧开以后转为中火蒸1小时，这个阶段就是蒸熟的状态。</p><p>5、蒸好以后取出蒜泥和葱（可以用香菜代替），即可享用。
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