在开始制作木耳烧汤之前，请确保您已经准备好以下材料：
- 木耳
- 番茄
- 鸡蛋
- 干豆腐
- 六月鲜酱油
步骤如下：
1、准备材料：
- 将洗净的木耳放入温水中浸泡，然后用手轻轻地揉搓使其柔软。
- 切好的番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 把切好的干豆腐和切成丝的鸡蛋一起放入蒸锅中蒸熟。
2、烹饪步骤：
- 在锅中加热油，然后加入切好的葱花进行爆香。
- 倒入切好的番茄块翻炒均匀，待其变得软烂时加入适量的清水，开火煮沸。
- 接着将泡发好的木耳放入锅中，继续翻炒至变软。
- 加入适量的盐、鸡精调味，并用筷子轻轻搅动使得所有食材混合均匀。
- 将泡发的木耳和锅中的其他食材煮约5分钟，让它们充分融入汤汁中。
- 倒入适量的六月鲜酱油和香油提味，继续煮沸1-2分钟，最后加入切成段的香菜即可。
这道木耳烧汤色香味俱全，口感滑嫩且浓郁，非常适合搭配红烧猪蹄食用，还可以根据个人口味调整辣度或添加其它蔬菜，如白菜等，快来尝试吧！
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