排骨、莲藕、盐、小葱
做法：
1、准备排骨三根，莲藕两根，小葱一小束，具体视个人喜好而定。
2、排骨不可过水，需用流水冲洗2分钟。
3、清洗排骨，将排骨沥干水分，加少许盐进行简单的腌制，大约需要五分钟。
4、同时清洗莲藕，切成小块。
5、在锅中倒入适量油，或者橄榄油也可以，但我个人更喜欢橄榄油。
6、先将油稍微炒干，保持锅底湿润的状态。
7、排骨完全呈现出金黄色后，将其放入锅内，可以适当盖上锅盖焖煮一会儿。
8、焖煮过程中，莲藕也随之变得金黄色，待熟透后捞出备用。
9、锅中留少许底油，下入切好的小葱花，翻炒几下，再将莲藕放入锅中一起翻炒。
10、最后撒上适量鸡精，翻炒均匀，小葱花应充分翻炒，以达到提味的效果。
11、切记起锅前先撒上一大把小葱，并且淋上一些热油，使香味更加浓郁。
12、炒好后，将排骨装盘即可享用。
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