排骨冬瓜海带汤是一款营养丰富的汤品，具有独特的口感和风味，以下是详细的制作步骤：
原料
- 排骨、冬瓜、海带。
- 葱段、姜片、盐、料酒。
做法
1、处理排骨：将排骨洗净，放入烧开的清水中。
2、焯水：水开后，捞出浮沫，烧三分钟捞出。
3、冲洗排骨：捞出后，用凉水冲洗几遍。
4、煮排骨：锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加葱段和姜片，烧开后加盐、料酒，然后开小火，烧40到60分钟。
5、处理冬瓜和海带：冬瓜洗净切片，撒点盐，海带买回来先泡起来。
6、加入冬瓜和海带：40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。
7、烧汤：盖上盖子，大火烧开，小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末。
8、上汤：汤品制作完成，可以享用了。
注意事项
- 排骨焯水时要用冷水下锅，这样煮出的排骨汤更加鲜美。
- 冬瓜切片后撒点盐可以防止煮散。
- 海带要先泡再洗，这样可以更好地去除泥沙和杂质。
营养成分
这款汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力、促进新陈代谢等功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充营养的学生和上班族。
希望这些步骤能帮助你制作出美味的排骨冬瓜海带汤！
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