食品安全，至关重要，预防食物中毒，要讲求个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、勤换床单和被盖（每月一次），保持教室、宿舍及环境清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的好习惯，要做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食，再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把握“病从口入”的第一关。
1、了解食物中毒的特征，急性中毒起病时间较短，一般在食用后的几分钟至几小时内发病，典型的症状有胃肠道症状，如腹泻、腹痛，甚至伴有呕吐、发热等症状。
2、提高自我防护意识，如果出现上述症状，应疑心自己是否得了食物中毒，并立即就医，也要向老师报告病情。
3、预防食物中毒的发生，要养成良好的卫生习惯，勤洗手，特别是在饭前便后，使用肥皂和洗涤剂；不吃生、冷、不清洁的食物；不吃变质剩饭菜；少吃、不吃冷饮；少吃、不吃零食；不要长期吃辣食品；不要随意吃野果，吃水果后也不要急于喝水；剧烈运动后不要急于进食食品或饮水；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽量在学校食堂就餐；千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或就餐；不喝生水，建议喝标准的纯净水。
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