凉拌菜花
所需食材：
- 菜花：300克
- 胡萝卜：30克
- 辅料：熟油适量、糖8克、盐6克、蚝油5克
制作步骤：
1、花菜洗净切段，用开水焯一下，待水变色时捞出。
2、收入冷水中过凉，挤干水分备用。
3、在碗中加入盐、糖，再加入少量蚝油搅拌均匀备用。
4、锅内热油，加入花椒炒香，然后捞出花椒和大料，剩下的油直接倒在调料中，制成蒜蓉辣椒油。
5、将处理好的菜花倒入调料中翻炒均匀，让每根菜花都裹上蒜蓉辣椒油。
6、最后淋上热油即可。
注意：此方法只是做出来的口感更佳，并不是保证一定不会失败。
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